dinkelbröd i gjutjärnsgryta

Gästbloggar’n bakar nu och då bröd och särskilt gott blir det när det gräddas i gjutjärnsgrytan. Receptet på dinkelbrödet på bilden hittade han i Monika Ahlbergs läckra bok Bröd och Marmelad. Hemligheten är att göra en fördeg, sedan låta jäsa, röra i mjölet och jäsa igen. Grädda sedan i riktigt varm gryta. Supergod skorpa och ett bröd som smakar svagt av honung. Soppa till så är söndagsmiddagen perfekt.